Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: кабачок; баклажан; помидоры; болгарского перца; лук; чеснока; Зелень; Растительное масло; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор oksana_kom

#вегетарианство #овощнаязапеканка

Ингредиенты

кабачок 1 шт.
баклажан 1 шт.
помидоры 3 шт.
болгарского перца 2 шт.
лук 1 шт.
чеснока 3 зубчика
Зелень
Растительное масло
томатной пасты 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки, баклажаны нарезать кольцами.

Баклажаны посолить, дать постоять, слить горькую жидкость. Помидоры ошпарить кипятком снять кожицу. 2 помидора назрезать кольцами. Перец, лук и помидор нарезать мелким кубиком. Зелень измельчить.

Для соуса на масле обжарить мелко нарезанные овощи, добавить томатную пасту, мелко нарезанный чеснок.

На дно формы для запекания вылить половину соуса. Выложить овощи, чередуя кольцо баклажана, кабачок и помидор. Вылить остаток соуса. Посолить, поперчить.