Чесночно - сливовая приправа

Name: Чесночно - сливовая приправа
Yield: выход около 800 мл
Ingredients: чеснока; спелой сливы (у меня уж очень спелая))),; тмина; молотого кориандра; растительного масла; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Замечательная приправа из сливы и чеснока. В меру острая, очень ароматная, она...

выход около 800 мл

Ингредиенты

чеснока 300 г

спелой сливы (у меня уж очень спелая))), 1 кг

тмина 10 г

молотого кориандра 5-7 г

растительного масла 100 мл

сахара 100 г

соли 15-20 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливы освободить от косточек, засыпать сахаром и солью, оставить до появления сока. Затем поставить на огонь, довести до кипения и варить 30 минут. Горячую массу протереть (я использовала комбайн). Добавить в сливовое пюре пропущенный через мясорубку или измельченный в блендере чеснок.

Семена тмина завязать в марлю и положить в соус. Добавить кориандр, масло и тщательно перемешать. Поварить на маленьком огне еще 7-10 минут, вытащить мешочек с тмином. Разложить приправу в стерилизованные маленькие баночки (у меня по 120 мл) и закатать. Хранить в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...