Нежный «Шифоновый медовик»

Name: Нежный «Шифоновый медовик»
Ingredients: яйца; сахара; мёда; растительного масла; соды; муки; Для крема:; жирной сметаны; варёной сгущенки; сливочного масла (можно не добавлять,если сметана густая и хорошо поддаётся взбиванию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Калинина

Этот #торт стал любимцем в нашей семье.Тающие во рту,ароматные коржи. #деньторта #медовик

Ингредиенты

яйца 2 шт
сахара 100 грамм
мёда 60 грамм
растительного масла 50 грамм
соды 2 чайные ложки
муки 350 грамм
Для крема:
жирной сметаны 300 грамм
варёной сгущенки 300 грамм
сливочного масла (можно не добавлять,если сметана густая и хорошо поддаётся взбиванию) 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейнике слегка взбить венчиком сахар с яйцами.

Добавить масло и мёд и поставить на водяную баню.Хорошо размешать,дождаться,когда смесь станет горячей,добавить соду.Продолжать мешать.Через 10-15 секунд смесь загустеет и станет пышной.

Добавить в горячую смесь 250 грамм муки и хорошо размешивая,заваривать 2-3 минуты.Снять с огня.

Оставшиеся 100 г муки высыпать на пергамент,переложить туда горячее тесто.Быстро замесить упругое,слегка липкое тесто.

Пока тесто ещё тёплое,раскатать его в коржи.Для этого нарезать тесто на кусочки около 50 г, раскатать в тонкие, круглые,прозрачные пласты.Наколоть из вилкой.

Выпекать в духовке при 180 градусов до зарумянивания коржа.Корж готовится очень быстро (3-5 минут). Будьте внимательны!

Пока коржи горячие,вырежьте с помощью кольца круг.Обрезки сохранить.

Готовим крем:взбиваем сгущёнку и сметану и убираем крем в холодильник на 1-2 часа.

Каждый корж прослоим кремом (2-3 ст. ложки крема на корж).Затем посыпаем торт измельчёнными обрезками.Убираем для пропитки минимум на 3 часа.

...