Бисквитный торт с шоколадным кремом

Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки и пол стакана сахара. Взбиваем белки до образования пены, затем добавляем сахар и взбиваем не доводя до образования пиков. Добавляем к желткам 2/3 белков и муку, перемешиваем. Затем добавляем остаток белков и перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, смазанную слив. маслом, и ставим в духовку 180 градусов примерно на 30 минут.

Для крема взбиваем 150 г сливочного масла и сахарную пудру (1 ст ложка). Затем добавляем рикотту, хорошенько взбиваем и ещё сахарную пудру (3 ст ложки) и какао.

Разрезав выпечку на три коржа, выкладываем крем. Покрываем торт полностью кремом и сверху украшаем орешками. По бокам выкладываем сердечки из марципана, и торт готов.