Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажан; цукини; крупных помидора; красных болгарских перца; луковица; чеснока; Оливковое масло; Зелень, травы; Соль/перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kristi_food

#красный 🍅❤️

Ингредиенты

баклажан 2 шт

цукини 2 шт

крупных помидора 2 шт

красных болгарских перца 2 шт

луковица 1 шт

чеснока 1 зубчик

Оливковое масло

Зелень, травы по вкусу

Соль/перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Запечь перцы в разогретой до 200° духовке 20 минут. Остудить и завернуть их в пластиковый пакет на 30 минут. Затем очистить перцы от кожицы и семян, нарезать.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости, добавить помидоры, обжарить, добавить подготовленные перцы. Тушить смесь в течение 5 минут. Посолить смесь и пробить блендером до однородного состояния. Выложить соус на дно формы для выпекания.

Овощи нарезать кружочками. Выложить поочередно поверх соуса. Чеснок измельчить, добавить нашинкованную зелень, посолить по вкусу, добавить оливковое масло, смешать и полить этой смесью овощи.