Икра лисичковая))) - из лисичек

Лисички, как известно, не бывают червивыми. Потому много времени не потребуют. Помыть проточной водой, обрезать завядшие части шляпок и нарезать произвольными кусочками. Отварить в слегка подсоленной воде в течение 40 минут после закипания.

За это время пассеровать мелко рубленый лук и раздавленный чеснок до мягкости и хорошего "загара". Любую зелень - у меня чеснок и зелёный лук - мелко порубить.

Готовые грибы откинуть на дуршлаг, а после - к зажарке. Всё перемешать, если желаете - посолить ещё и обжаривать вместе минут 15 на малом огне.

Ещё горячей массу пюрировать блендером. Далее - и в баночки на хранение, и в пирог, и на хлебушек - яркий продукт с отменным вкусом и универсальным применением!