Русская кухня Обед

Щи из свежей капусты

Name: Щи из свежей капусты
Ingredients: свинины; баранины; бараньего жира; капусты; средних картофелин; средняя морковь; средняя луковица; сладкого перца; солёной черемши; чеснока; зелень (укроп, петрушка, сельдерей); лавровых листа; черного перца; душистого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Для желудка полезно. Не классические.

Ингредиенты

свинины ~150 г.

баранины ~150 г.

бараньего жира ~50 г.

капусты 1/2 среднего кочана

средних картофелин 5-6

средняя морковь

средняя луковица

сладкого перца 1/2

солёной черемши 2 ст.л.

чеснока 2 зубчика

зелень (укроп, петрушка, сельдерей)

лавровых листа 2

черного перца 10 горошин

душистого перца 5 горошин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо варить на среднем огне 2,5 часа. Вынуть из бульона и охладить для порционной разделки. Тем временем всыпать в бульон картофель, нарезанный кубиками. Через 5-7 минут добавить нашинкованную капусту, и через несколько минут последовательно добавить: черемшу, морковь, лук, сладкий перец и травы. Выключить плиту и дать постоять под крышкой 15-30 мин. При подаче 1/2 ст.л. майонеза или сметаны на порцию.{

...