Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Yield: 4 порции
Ingredients: Мясо; Лук; Морковь; Помидор; Чеснок; Болгарский перец (светофор); Картошка; Баклажан; Соль, перец; Растительное масло; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мехриниса Азимова

Очень вкусное и питательное блюдо

4 порции

Ингредиенты

Мясо 400 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Помидор 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Болгарский перец (светофор)
Картошка 0,5 кг
Баклажан 1-2 шт
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Зелень 40 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Раскалить растительное масло в казане. Нарезать мясо кубиками, обжарить до полу готовности. Нарезать лук полу-кольцами, добавить к мясо, обжарить до золотистого оттенка. Нарезать морковь крупными полу-кольцами, добавить в казан. Перемешать, добавить соль, специи, крупно нарезанный помидор.

Очистить картошку, нарезать крупными дольками, добавить в казан. Обжаривать вместе с остальными ингредиентами до полу готовности картошки, регулярно перемешивая.

Крупно нарезать болгарский перец и баклажан. Добавить в казан. Перемешать, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень при желании. Готовить при низком огне с закрытой крышкой в течение 40-50 минут. Регулярно перемешивать. Можно добавить немного воды при необходимости.