Щи как в детстве!

Name: Щи как в детстве!
Ingredients: Капусты белокочанной; Средние картофелины; Свинины окорока; Средняя морковь; Луковицы; Чеснока; Томатной пасты; Болгарский перец; Перец горошком; Масло растительное для жарки; Лавровый лист; Гвоздика; Соль; Сахар; Уксус 9%; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kamyshenkovaanna✈

#щи #вкусно #пальчикиоближешь #возвращениевдетство

Ингредиенты

Капусты белокочанной 150 г
Средние картофелины 2
Свинины окорока 250 г
Средняя морковь 1
Луковицы 2
Чеснока 2 зуб.
Томатной пасты 2 ч. л.
Болгарский перец 1
Перец горошком 7-8 шт.
Масло растительное для жарки
Лавровый лист 4-5 шт.
Гвоздика 3 шт.
Соль
Сахар 1 ч. л.
Уксус 9% 1 ч. л.
Вода 3 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения. Тем временем, подготавливаем овощи, очищаем, моем мясо. В кипящую воду кладём соль, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и целую луковицу, которую в конце варки убираем.

Нарезаем мясо небольшими кусками, картофель кубиками, капусту мелко шинкуем, морковь на мелкую терку, лук и чеснок измельчаем, болгарский перец шинкуем соломкой. В кипящую воду со специями опускаем мясо, картофель. Снимаем постоянно пенку.

Как пенка перестанет выделяться, опускаем капусту.

Делаем зажарку. На разогретую сковороду наливаем растительное масло 3-4 ст. ложки, выкладываем лук с чесноком и 1 ч. ложкой сахара, карамелизуем, добавляем морковь и болгарский перец. Пропариваем под крышкой и добавляем томатную пасту и немного бульона из кастрюли. Снова Пропариваем под крышкой,вливаем уксус 1 ч.ложку и выключаем сковороду. Засыпаем зажарку в кастрюлю. И варим до готовности на медленном режиме конфорке минут 30 под крышкой.

Приятного аппетита!

...