Десерт Торт

Шоколадный торт 🍰 с клубникой

Name: Шоколадный торт 🍰 с клубникой
Ingredients: Шоколадный корж:; муки (1 стакан объёмом 200 г = 130 г муки); сахара; какао-порошка; разрыхлителя; пищевой соды (без верха); яйца; молока; кипятка; растительного масла; Крем 🧁:; густых сливок; сахарной пудры; Пропитка:; крупных ягод клубники; воды (как альтернатива - любой ягодный джем); Начинка и оформление:; клубники; Шоколадная глазурь; Цедра апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dariana Swami

Ингредиенты

Шоколадный корж:
муки (1 стакан объёмом 200 г = 130 г муки) 3 стакана
сахара 1,5 стакана
какао-порошка 6 столовых ложек
разрыхлителя 1 чайная ложка
пищевой соды (без верха) 1,5 чайной ложки
яйца 2
молока 1 стакан
кипятка 1 стакан
растительного масла 0,5 стакана
Крем 🧁:
густых сливок 2 стакана
сахарной пудры 4-5 столовых ложек
Пропитка:
крупных ягод клубники 6-7
воды (как альтернатива - любой ягодный джем) 0,5 стакана
Начинка и оформление:
клубники 0,5 кг
Шоколадная глазурь
Цедра апельсина

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Шоколадная глазурь (из 100 г шоколада и 3 стол.л. молока либо из 0,5 стакана сахара, 1 стол.л. какао, 3 стол.л. молока или опять же как альтернатива ореховая паста типа Nutella.

Смешиваем муку,сахар,какао, соду,разрыхлитель. Отдельно взбиваем яйца,вливаем молоко и масло.Соединяем обе смеси,сухую и жидкую,перемешиваем,вливаем 1 стакан кипятка и замешиваем тесто.

Застилаем разъёмную форму 24 см кондитерским пергаментом,смазываем дно и бортики растительным маслом.Выливаем в форму тесто.Выпекаем корж при 180-200 С 50-60 минут,пробуем деревянной палочкой.Когда на ней не остаётся тесто, а корж стал высоким,готово!

Достаём корж из формы, пусть остынет,затем разрезаем его широким ножом на 3 части.

Делаем пропитку.Несколько примятых ягод,протёрла через дуршлаг и разбавила прохладной кипячёной водой. Получился ароматный клубничный морс, которым я и пропитала коржи. Готовим крем.К этому торту отлично подойдёт – просто густые сливки, взбитые с сахарной пудрой.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой недолго, с полминуты-минуту, чтоб чуть загустели.

Намазываем нижний корж кремом, а поверх укладываем кусочки клубники.

Кладём сверху средний корж, тоже смазываем кремом и выкладываем клубнику. Накрываем верхним коржом. Поливаем торт шоколадной глазурью.Готовится она так. Полстакана сахара смешать со столовой ложкой какао, размешать с 3 ст. ложками молока и, помешивая, на небольшом огне довести до кипения. Когда глазурь начнёт пениться, выключить и дать немного остыть, чтобы стала погуще.

Пока глазурь на торте не застыла, украшаем его кусочками клубники, а вокруг (по желанию) цедрой апельсина.

Ставим шоколадный торт с клубникой в холодильник – слегка охлаждённый, он становится ещё вкуснее, особенно хорош прохладный сливочный крем.Приятного аппетита!

...