Маринованные огурцы с помидорами "Ассорти"

Name: Маринованные огурцы с помидорами "Ассорти"
Ingredients: На 1литр.банку :; Огурцы и томаты-некрупные; Зонтик укропа; Хрен - вершки или корешки; Листья смородины, вишни, острый перец - по желанию; чеснока; горошины душистого перца; горошины чёрного перца; гвоздики; уксуса 70%; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Эльмира Потапова

Классный рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия Пермякова

Лето закончилось, сняли последний урожай огурцов. И вот, из самых маленьких, так...

Ингредиенты

На 1литр.банку :
Огурцы и томаты-некрупные
Зонтик укропа
Хрен - вершки или корешки
Листья смородины, вишни, острый перец - по желанию
чеснока 2-3 зубчика
горошины душистого перца 2-3 шт
горошины чёрного перца 3-4 шт
гвоздики 1 шт
уксуса 70% 1 ч.ложка
сахара 1 ст.ложка
соли 1 ст.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На дно подготовленных банок укладываем зелень. У огурцов, предварительно вымоченных в холодной воде минут 30-40, отрезаем кончики, томаты прокалываем через плодоножку. Укладываем подготовленные овощи в банки, в произвольном порядке.

Заливаем в банки кипяток до самого верха. Прикрываем крышками и оставляем их на 30-40 минут.

Сливаем воду из банок в кастрюлю и кипятим вместе с солью и сахаром 3-4 минуты.

Пока готовим маринад - докладываем в банки чеснок, перец душистый и чёрный, гвоздику.

Как только маринад прокипит, снимаем его с огня и добавляем уксус. Перемешиваем и сразу же заливаем банки до самого верха. Немедленно закрываем (не закатываем), даём постоять несколько минут, закручиваем банки. Переворачиваем и даём остыть, не укутывая.

Всем вкусных заготовок))

...