Суп из индейки с грибами и домашней лапшой

Name: Суп из индейки с грибами и домашней лапшой
Ingredients: гр индейки; луковица; морковь; часть красного болгарского перца; картофеля; грибов-шампиньонов; укропа, петрушки; Для лапши:; яйцо; мука; ч.лож. соли; Соль, перец чёрный; сливочного масла; Немного растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ася Меликова 🌳

#первыеблюда

Ингредиенты

гр индейки 500

луковица 1 шт

морковь 1 шт

часть красного болгарского перца 1/2

картофеля 2 шт

грибов-шампиньонов 1 банка

укропа, петрушки 1/2 пучка

Для лапши:

яйцо 1 шт

мука

ч.лож. соли 1/4

Соль, перец чёрный

сливочного масла 30 гр.

Немного растительного масла

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Индейку нарезать небольшими кусочками, потушить. Когда вода испарится,добавить немного растительного масла и слегка поджарить. Положить мелко нарезанный лук,нарезанный кубиками красный болгарский перец и полосками морковь. Потушить минут 10.Затем добавляем грибы и снова тушим 10 минут. Заливаем 1,5-2 литра воды,кипятим 10 мин.и бросаем нарезанный кубиками картофель.Как закипит, кладём лапшу и варим до готовности картофеля и лапши. Вместо индейки можно использовать курицу.

В конце добавляем мелко нарезанную зелень, перец, сливочное масло и снимаем с огня. Можно положить ложку сметаны прямо в тарелку.

Лапша: яйцо смешать с солью и мукой.Тесто как для вареников.Тесто тонко раскатать, разрезать на полоски, обсыпать мукой и оставить на 30 мин. Стряхнуть муку и положить в суп.