Тарт с белыми грибами

Name: Тарт с белыми грибами
Ingredients: Тесто:; муки; холодного масла; ледяной воды; соли и сахара; Начинка:; луковица; белых грибов (отварных); чеснока; сливок (у Алеси сливки 33%, у меня оказались только 20%); яйцо; соль, свежемолотый черный перец; свежего или сушеного тимьяна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#полнолуние

Ингредиенты

Тесто:
муки 200 гр
холодного масла 100 гр
ледяной воды 3-4 ст.л.
соли и сахара щепотка
Начинка:
луковица 1 шт.
белых грибов (отварных) 200-300 гр
чеснока 1-2 зубчика
сливок (у Алеси сливки 33%, у меня оказались только 20%) 200 мл
яйцо 1 шт
соль, свежемолотый черный перец
свежего или сушеного тимьяна щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить рубленое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 мин, а лучше на ночь. Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергаментной бумаги в пласт толщиной 3-4 мм. Переложить в форму для тарта, формируя бортики.Наколоть тесто вилкой. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 мин с грузом и 5-7 мин без груза.

Приготовить начинку. Грибы нарезать на небольшие кусочки, обжарить на смеси сливочного и растительного масла до румяности. Выложить на блюдо. Добавить в сковороду масло и обжарить полукольца лука до легкой румяности. Добавить мелко нарезанный чеснок и листики тимьяна.

Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сливки, перемешать, посолить и поперчить. На дно основы выложить лук, далее грибы, залить сливками с яйцом. Украсить пластинками грибов. Выпекать при 180 гр около 20-25 мин до золотистого цвета.

...