Медовик

Яйца взбить с 1 стаканом сахара,маргарин порезать на кусочки и добавить в яичную смесь,мед отправляем туда же. Смесь ставим на паровую баню. Постоянно мешаем,чтобы яйца не сварились.Когда маргарин расстает добавляем соду. Продолжаем мешать,масса должна увеличится примерно в два раза. Добавляем муку 1 стакан и перемешиваем.

Снимаем тесто с паровой бани. На столе замешиваем мягкое тесто. Делим его на 8 частей. Тесто накрываем полотенцем,чтобы не засохло.Зажигаем духовку 240 градусов. Раскатываем тесто и начинаем выпекать коржи. Обрезки от коржей тоже выпекаем и ломаем на крошки.

Как вынимаем корж из духовки сразу смазываем кремом 700 гр сметаны+ стакан сахара. Когда все коржи промазаны(не забываем про самый верхний корж тоже). Посыпаем крошкой. Оставить пропитаться минимум на два часа,а лучше на ночь. Приятного аппетита!