Тыквенный суп

Берём морковку и лук, измельчаем, закидываем в кастрюльку для супа, добавляем порезанный перчик, каплю растительного масла, пассеруем. Я использую горчичное масло.

Тем временем чистим тыкву и картошку и нарезаем кусочками среднего размера. С картошкой не переусердствуйте, достаточно 1-2 шт.

Добавляем к нашей пассеровке и наливаем воду. Солим, перчим по вкусу, у меня сейчас розовая гималайская соль. Петрушка, укроп, перец горошком и лавровый лист хорошо подходят для этого супа. Маленькая щепотка копчёной паприки хорошо оттеняет и подчёркивает вкус тыквы.

Варим до готовности, вытаскиваем лаврушку, перец и вжик-вжик блендером. Вуаля, суп готов! Вам приятного аппетита, а мне лайк♥️ за вкусный, полезный и быстрый рецепт 😘