Сливочный суп с лососем

Как готовить:. Рыбу моем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Опускаем в кипящую воду и варим 10 минут. Вынимаем. Овощи в это время необходимо спассеровать. Не принципиально, как вы нарежете лук и морковь, крупно/ мелко, без разницы. Распускаем вначале на сковороде масло, потом в нем обжариваем лук. Когда он станет золотистого цвета, добавляем морковь.

Картофель в это время нужно натереть на крупной тёрке и промыть под проточной водой. Так мы уберём ненужный крахмал.. В бульон, в котором варился лосось, вводим промытый картофель. Потом овощи. Так варим минут 10, 15. Далее, возвращаем обратно рыбу, солим, перчим и добавляем сливки. Всё, теперь: крышка, медленный огонь и 10 минут.