Суп из домашней лапши

Лапша: в миску вбить яйцо, добавить соль взбить венчиком как на омлет.

Частями всыпать муку,замесить тесто. Выменивать до тех пор пока не получиться упругий плотный колобок чем туже тем лучше будет лапша.

Присыпать стол мукой. Разделить тесто на 4 части. Каждую рассказать очень тонко, чтобы просвечивалось.немного тесто подсушить. Минут 15. Сверните корж в трубочку и тонко нарежьте.

Суп сварить как обычно вы варите Отдельно отварить лапшу. Это для того чтобы ваш суп был прозрачным. Соедините свой суп с вареной лапшой и проварить 5 минут. Уже в тарелки добавить зелень и можно черный перчик по желанию.