Перец фаршированный

Подготовить перцы, почистить помыть.

Сделать начинку: Из луковицы и моркови сделать зажарку на раст.масле.

Соединить фарш, рис, зажарка, перец чёрный молотый, соль.

Начинить перцы фаршем..

Приготовить соус: пожарить лук и морковь, помидоры порезать кубиками, томат пасту, и сметану, посолить и приправы и немного потушить. Выложить на перцы и добавить воды, чтобы полностью покрыть перцы. Фольгой закрыть форму и поставить в предварительно разогретую духовку.

Печь примерно 1 час,затем убрать фольгу и печь ещё 30 мин. У меня сегодня слабенько горел огонь в духовке, поэтому перцы были подольше.