Торт "Нежность"

Белки взбить с сахаром до твёрдых пиков. Отдельно хорошо взбить желтки и аккуратно добавить к белкам. Частями добавить муку и аккуратно перемешать. Влить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Прокрутить пару раз. Выпекать +- 25-30 минут при 180°с. Дать остыть. Достать из формы.

Желатин замочить в тёплой воде, растворить полностью. Творог смешать со сметаной, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере (не должно быть комочков!). Желатин смешать с творогом. Добавить фрукты, порезанные не большими кусочками.

Бисквит разделить на 2 коржа. Нижнюю половину поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу. Когда творожная масса немного застынет выложить большую часть на корж. Накрыть вторым. Сверху выложить остаток крема. Украсить по желанию.

Поставить в холодильник часов на 6 (смотреть на застывание крема).

Аккуратно вынуть из формы и убрать бумагу.