Медовик

Масло, сахар, и мёд смешиваем и ставим на водяную баню.

Отдельно взбиваем яйца, затем добавляем соду.

Когда сахар полностью растворится, добавляем яйца с содой. Постоянно помешивая, держим на водяной бане 10 минут.

Снимаем тесто с водяной бани и добавляем муку.

Замешиваем тесто и кладём в холодильник, чтобы оно остыло.

Делим на 8-9 кусочков и раскатываем каждый в круг диаметром 20 см

Коржи выпекаем при 200 градусах 2-3 минуты.

Делаем крем: взбиваем сметану с сахаром до растворения сахара. Добавляем сливки и взбиваем до стабильной массы.

Собираем торт: обрезаем все неровности коржей и оставляем один корж на крошку.

Собираем таким образом корж-крем-корж-крем-малина и т.д.

Обмазываем торт остатками крема и обсыпаем крошкой из обрезков и коржа. Украшаем по желанию