Быстрые Пирожки с Яблоками

Начнём с начинки: нарезаем яблоки мелкими кубиками. На сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла, выкладываем яблоки и тушим 2-3 минуты, чтобы яблоки стали мягче. Добавляем корицу по вкусу и желанию. Даем остыть.

Займёмся тестом: в сметану добавляем щепотку соли, 3 ст л сахара, 1/3 ч л соды, 1 ст л растительного масла, 1 среднее яйцо, перемешиваем до однородности.

Далее подсыпаем муку и замешиваем очень мягкое тесто. Выкладываем на присыпанный мукой стол, округляем, накрываем и оставляем на 20 минут. Отдохнувшее тесто будет таким же мягким, но менее липким.

Раскатываем 1/2 часть теста и вырезаем кружочки стаканом (диаметр примерно 8 см), обрезки теста убираем, их потом можно будет скатать.

На центр каждого кружочка кладем сахар по вкусу, раскладываем яблочную начинку и соединяем края

На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем пирожки защипом вверх. Огонь умеренный, как только зарумянились, переворачиваем на один бок, потом на другой.

Готовые пирожки можно присыпать сахарной пудрой.