Овощной суп с индейкой и грибами

Name: Овощной суп с индейкой и грибами
Ingredients: мясо индейки; грибы (у меня лесные подберезовики); воды; картофеля; капусты; морковь; лук репка; болгарский перец; помидор (средние); лимона; зелень петрушку, укроп; соль, перец; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#первыеблюда #фотограф #повседневныерецепты

Ингредиенты

мясо индейки 200 г

грибы (у меня лесные подберезовики) 200 г

воды 1,5-2 л

картофеля 3 шт

капусты 300 г

морковь 1 шт

лук репка 1 шт

болгарский перец 1 шт

помидор (средние) 1 шт

лимона 0,5 шт

зелень петрушку, укроп

соль, перец по вкусу

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вымыть мясо и почистить грибы. Мясо порезать на порционные кусочки, грибы если крупные порезать. Выложить мясо и грибы в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Варить минут 25-30.

Пока варится мясо, грибы, почистим картофель и порежем кубиками. Капусту шинкуем соломкой. Лук чистим и режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Болгарский перец чистим и режем мелкой соломкой. Помидоры режем кубиками.

Приготовим зажарку. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный лук и морковь. Обжарить на масле до полуготовности, на среднем огне, добавить к зажарке порезанные болгарский перец и помидоры.Полить зажарку лимонным соком. Перемешать, продолжать обжаривать овощи еще 5—7 мин, помешивая.

Добавляем в готовый бульон с мясом и грибами картофель. Когда суп закипит добавляем капусту и варим до готовности картофеля. Солим, перчим, добавляем зажарку. Когда суп закипит поварить минут 10. Затем выложить в суп мелко нарезанную зелень и поварить еще минут пять. Можно снимать с огня.Можно подавать со сметаной! Очень вкусно! Приятного аппетита!