Рулет с маком💛🖤💛🖤

Name: Рулет с маком💛🖤💛🖤
Ingredients: Для теста; муки; тёплого молока; сухих быстродействующих дрожжей; сахара; без горки соли; растопленного сливочного масла; Для начинки; мака; молока; сахара; белок; Для смазывания; желток; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Марти🌳

#выпечка #выпечкасмаком #рулетсмаком #маковыйрулет

Ингредиенты

Для теста
муки 500 г
тёплого молока 300 мл
сухих быстродействующих дрожжей 15 г
сахара 5 ст.л
без горки соли 1 ч.л
растопленного сливочного масла 30 г
Для начинки
мака 200 г
молока 100 мл
сахара 150 г
белок 1
Для смазывания
желток 1
воды 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим начинку. Мак засыпаем в кипящую воду и варим около 10 минут. Сливаем воду, заливаем молоком и ставим на огонь, молоко должно впитаться в мак. Снимаем с плиты, добавляем сахар и полностью остужаем. После этого добавляем 1 белок и размешиваем.

Готовим тесто. Смешиваем просеянную муку, соль, сахар и дрожжи.

Молоко подогреваем до тёплого состояния и постепенно вливаем в мучную смесь. Замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло и снова вымешиваем тесто.

Ставим тесто в теплое место на 1 час. У меня это разогретая до 40° и выключенная духовка.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, выкладываем начинку, распределяем так, чтобы был отступ от краёв теста. Заворачиваем рулет, защипываем края. Оставляем подходить ещё на 20-30 минут.