Вишневая прослойка в торт

Вишню разморозить, сок процедить через сито, но не выливать, а использовать его вместо воды по рецепту, если не наберется 80 г, то добавить воды до нужного количества.

Вишню смешать с сахаром и 50 г жидкости в сотейнике и довести до кипения.

Кукурузный крахмал развести в оставшихся 30 г жидкости и добавить в сотейник, проварить 3 минуты.

Не советую брать картофельный крахмал, он придаст специфический крахмалистый привкус, но если все-таки решите его взять, то количество уменьшите вдвое.

Снять вишню с огня и разделить на весах на нужное количество прослоек, остудить. Этого количества хватит на 2 слоя в торт диаметром 24 см или 4 слоя в торт диаметром 18 см.

Приятного аппетита!