Ленивые голубцы

Рис промыть. Воду вскипятить, всыпать рис варить до полуготовности в подсоленной воде. Промыть под проточной водой, лишнюю жидкость сцедить с помощью дуршлага.

Капусту измельчить. Обжарить на раст.масле до мягкости.слегка присолив и добавив любые приправки по вкусу.

Лук мелко нарезать.морковь натереть на кр.терке. обжарить лук до прозрачности.Добавить морковь и обжаривать до золотистого цвета. Соединить морковь и капусту- перемешать.

Из свинины (любое мясо по желанию) приготовить фарш.пропустив через кр.решетку. Соединить обжаренные овощи, рис, фарш. Добавить 2 яйца. Соль. Специи. Мелко порубленную зелень. Хорошенько вымесить.

Из получившегося фарша сформовать продолговатые котлетки.

Обжарить на раст.масле с двух сторон. Слегка. Уложить рядами в казан.

У меня был начищен картофель. Его я порезала на средние кусочки и разложила поверх голубцов.

Примерно в трех стаканах воды разбавила том.пасту сметану соль залила подготовленные голубцы.чтоб верхний ряд едва был покрыт заливкой.

На огне выше среднего варить под крышкой(у меня крышки не оказалось) использовала фольгу в один слой.оставив небольшое отверстие для отвода пара. Примерно 40-50 мин. Затем открыть крышку добавить листик лав.листа и посыпать обильно зеленью и специями. Накрыть крышкой проварить мин 5.огонь выкл и подождать 5 мин. Блюдо готово. Можно подавать. Приятного аппетита.