Тыквенный суп в Тыкве!

Подготовить все ингредиенты.

Тыкву промыть, очистить и нарезать на квадратики.

Сложить на противень застеленный фольгой. Полить маслом, посолить, поперчить, добавить паприку или любимые специи, перемешать.

Отправить в духовку на 180 градусов на 30 минут (смотрите по жёсткости тыквы и её готовности) Так же сделать и в пиалке, которую вырезали для подачи. Посолить, поперчить, положить в середину сливочное масло и тоже отправить в духовку.

Приготовить пассировку. Репчатый лук, чеснок и морковь на мелкой тёрке. Обжарить до золотистого цвета.

Когда тыква приготовилась, сложить в глубокую кастрюлю, добавить пассировку, специи (у меня орегано)

Перемолоть погружным блендером, добавить сливки. И если вы хотите менее густой супчик, добавьте кипяченой воду, по вкусу ещё раз посолить и вскипятить.

Подавайте с зеленью, жареным луком, семенами подсолничнека, сухариками из белого хлеба и кунжутом!

Приятного Аппетита!