Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Профитроли (эклеры)
Рецепт с фото пошаговый
Автор #sovaкулинар🏃♂️
По этому рецепту эклеры получаются невероятно вкусные , ароматные и нежные! #профитроли...
Ингредиенты
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Готовим заварное тесто. В кастрюлю выливаем воду, кладём масло, соль и ставим нагреваться.
2
Помешиваем, ждём пока масло растопится и смесь начнёт потихоньку закипать.
3
Когда начинается процесс кипения, снимаем кастрюлю с огня и вводим муку, предварительно просеяв.
4
Лопаткой перетираем муку с жидкостью. Фишка в том, что мука во время этого процесса начинает завариваться, удерживая влагу. Тем самым и создаётся эффект «пустого пузырика» в эклере.
5
Когда мука полностью превратится в не липнущую к рукам эластичную массу, вводим в тесто по одному яйцу. Если яйца мелкие, понадобится 4. Если крупные - 3.
6
Тесто не должно стать жидким! Должно держать форму, но в тоже время не быть сильно крутым.
7
Вот и готово тесто. Отсаживаем будущие эклеры на противень, с помощью кондитерского пакета, или ложки, смоченной в воде.
8
Выпекать 10’ при 180 градусах до румяных Бочков. ДВЕРЦУ НЕ ОТКРЫВАЕМ! Иначе упадут.
9
Крем выбираем сами- может быть и сладкая, и несладкая начинка. Варианты написала в списке ингредиентов.
10
Приятного аппетита! Рецепт прост, у меня с первого раза подучились вот такие замечательные профитрольки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871563
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
