Перец по- крюковски

Ведро перца 12 л. почистит удалить семена и нарезать произвольно.... морковь натереть на терке... головку чеснока натереть или выдавить.

Добавляем............1 стакан сахара..........1.5 ст.л. соли.........1 ст. под. масла...........0.5 ст. 9 % уксуса..........0.5 л. томатного соуса (у меня 350 томатной пасты добавила 1 ст. воды)...............ВСЕ ВАРИТЬ с момента закипания 35-40 мин..............горячем разложить по банкам................Я СТЕРИЛИЗОВАЛА 5 мин - 0.5- ти литровую. банку.