Обед Суп

Куриный суп с клецками

Name: Куриный суп с клецками
Yield: 5 порций
Ingredients: куриного бульона; яйцо; воды; муки; лук; морковь; картофелены; соль, перец, специи; укроп или петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Alferova✈

#суп #куриныйсуп #первыеблюда #горячее #клецки

40 минут

5 порций

Ингредиенты

куриного бульона 2 литра

яйцо 1

воды 2 ст.л.

муки 2-3 ст.л.

лук 1

морковь 1

картофелены 2-3

соль, перец, специи

укроп или петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и картофель нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, нашинковать зелень.

На сливочном масле слегка обжарить лук, добавить морковь, жарить в течение 5 минут.

Добавить в кипящий куриный бульон картофель, варить 3 минуты. Добавить пережарку.

В это время делаем клецки. В стакан разбиваем яйцо, солим и перчим, добавляем воду, взбиваем. Добавить муку и хорошо перемешать. Тесто будет густое.

В кипящий бульон добавляем на кончике чайной ложки маленькие порции теста (в воде они увеличатся в размере в 2-3 раза). Пробуем суп на специи, по необходимости добавить. Варить 7-10 минут, перед подачей украсить зеленью.

...