Овощной суп с куриными крыльями

Name: Овощной суп с куриными крыльями
Yield: 8 порций
Ingredients: куриных крыльев; воды; средний баклажан; средний кабачок; большой красный перец; средних помидоров; луковица; чеснока; оливкового масла; соль, перец; нарезанного укропа; нарезанной петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#первыеблюда

8 порций

Ингредиенты

куриных крыльев 1 кг.

воды 2 литра

средний баклажан 1

средний кабачок 1

большой красный перец 1

средних помидоров 4-5

луковица 1

чеснока 4 зубчика

оливкового масла 3 ст.л.

соль, перец по вкусу

нарезанного укропа 2 ст.л.

нарезанной петрушки 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные крылья разрезать по суставам, промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности. Лук нарезать на мелкие кубики, чеснок на пластинки, помидоры, баклажан, кабачок и перец на крупные кубики. На оливковом масле поджарить лук до прозрачности, добавить чеснок и прожарить около 1 минуты. Далее вложить овощи, прожарить около 7-10 минут, залить бульоном, посолить и варить около 15-20 минут.

Затем половину овощей отложить а оставшиеся овощи вместе с бульоном измельчить в блендере. В получившуюся смесь вернуть отложенные овощи и крылья, проварить несколько минут, поперчить, при необходимости посолить. В конце варки вложить зелень. В зависимости от степени кислоты помидор, можно добавить лимонный сок и сахар.