Щи со свежей капустой

Мясо залить холодной водой, добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист. Довести до кипения, снять пену и варить около 20-30 минут. Мясо достать, бульон процедить. Затем добавить в бульон, нарезанный кубиками картофель. Варить до полуготовности картофеля, добавить нашинкованную соломкой капусту, нарезанное мясо.

Тем временем репчатый лук, болгарский перец, помидоры нарезать кубиками. Обжарить овощи в сковороде на растительном масле. Готовую зажарку переложить в кипящие щи, убавить огонь и варить еще 10 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!