Котлеты на пару и/или жареные

Первым делом необходимо приготовить фарш, перекручиваем мясо, с луком в мясорубку, и замачиваем наш кусочек хлеба в молоке.

Смешиваем фарш с отжатым хлебом, солью и специями.

Вымешиваем фарш минут 5 до однородной консистенции и пару раз отбиваем его, я беру фарш и сильно кидаю обратно в миску.

Котлеты я формирую ложкой столовой, если на пару то в накладку для чаши мультиварки, смазанную растительным маслом, ложу ложку с горкой фарша и выравниваю, в мультиварке выпекать минут 25-30.

Если жареные котлеты, то так же столовую лодку с горкой выкладываю в сковороду с растительным маслом и разравниваю там.

На масле котлеты жарятся по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне и по 5 минут под крышкой на медленном огне.