Тыквенный суп

Для начала нужно подготовить тыкву: удалить шкурку, мякоть и семечки, а затем нарезать кусочками. Далее следует очистить картофель и нарезать его ломтиками.

С моркови и лука снять кожуру, нарубить средними кубиками. Чеснок также почистить, раздавить зубчики ножом и очень мелко порезать.

Все овощи (кроме тыквы и картошки) поджарить на растительном масле до получения золотистого цвета.

В кастрюлю добавить тыкву и картофель. Налить воды или бульона столько, чтоб она была выше овощей на палец. Варить до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими. Измельчить суп тыквенный с помощью блендера или перетереть через сито, посолить, поперчить и залить сливки.

Включить огонь и подержать кастрюлю несколько минуток. Готовое блюдо подавать с очищенными тыквенными семечками и гренками. Иногда используют кунжутные семена, если нет нужных. Приятного аппетита!!!!