Суп с шампиньонами на курином бульоне

Name: Суп с шампиньонами на курином бульоне
Yield: 4 порции
Ingredients: бедрышка куриных; консервированных шампиньонов; репчатого лука; моркови; овсяных хлопьев; Оливковое масло, соль, чёрный перец; Петрушка; средних клубней картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#календарь #первыеблюда #ПП #оформитель #зож Диетический, вкусный супчик. Овсянка не...

4 порции

Ингредиенты

бедрышка куриных 2

консервированных шампиньонов 2 банки

репчатого лука 1/2

моркови 1/2

овсяных хлопьев 3 ст л

Оливковое масло, соль, чёрный перец

Петрушка

средних клубней картофеля 4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бёдрышки вымыть и залить холодной водой 2 литра. После закипания, снять пену, посолить, убавить огонь до среднего и варить бульон 40 минут. Пену периодически снимать. Лук и морковь нарезать кубиками. Сковороду с оливковым маслом разогреть, добавить лук и морковь, пожарить до красивого цвета, добавить шампиньоны без жидкости. Жарить ещё 5 минут.

Картофель нарезать тонкими брусочками. Готовую курицу вынуть из бульона, снять кожу и разделать на мякоть. В готовый бульон добавить картофель, зажарку с грибами, овсянку и варить до готовности картофеля. По окончании в суп опустить курицу, приправить чёрным перцем и свежей петрушкой. При подаче добавить сметану или густые сливки👌🏻