Торт Наполеон

400 гр. муки соединяем с мягким сливочным маслом.Получается смесь масла с мукой.

Отдельно взбиваем яйцо (немного), добавляем к нему ледяной воды, соли, и уксуса.Все перемешиваем.Потом все это вливаем к смеси муки с маслом и замесим тесто.Оно должно получится мягким.Если слишком мягкое, добавьте немного муки.Затем из теста формируем шарики (получается где-то 4-5 шт.).Можно в 1,5 раза увеличить ингредиенты и коржей будет больше.Потом заворачиваем в пленку и отправляем на 30 мин.либо в морозильник либо на 1 час в холодильник.

Пока тесто в холодильнике, готовим крем.Берем 1 желток, к нему воды и сгущенного молока.Все перемешать и ставим на плиту до загустения.Необходимо постоянно помешивать и не доводить смесь до кипения.После как загустеет, снять с огня и дать остыть.В это время взбить отдельно сливочное масло, добавить к нему остывшую смесь из яйца, сгущен.молока и воды.А потом добавить растопленный шоколад. Я топлю на водянной бане.Получается очень вкусный и легкий крем.

Берем из холодильника шарики, Раскатываем в пласты и отправляем в разогретую духовку на 200 °С на 5-7 мин.Коржи хорошо поднимаются.Пока горячие обрезаем их тарелкой, остатки используем для посыпки.

Берем остывшие коржи, обмазываем кремом и все тортик "Наполеон" готов.Можно еще крем сделать просто из фиников и молока (без сгущ.молока и слив.масла)который описан в моем рецепте муравейника.Всем приятного аппетита😋😋😋