Яблочный штрудель с корицей

Первый делом мы берём Изюм !Выкладываем в миску, заливаем кипятком, оставляем на 20 минут для набухания.

Яблоки промываем, очищаем от кожуры и внутренней части и нарезаем маленькими кубиками.

Разогреваем на сковородке сливочное масло, выкладываем в него нарезанные яблоки, посыпаем сахаром и корицей и тушим в течение 7 -10 минут. За это время яблоки карамелизируются.

Затем сливаем воду с изюма и выкладываем изюм в яблочную начинку и тщательно перемешиваем! Приготовленную начинку немного остужаем!

Слоеное тесто, заранее размороженное, разложите на коврике для выпечки или на пергаменте и раскатайте. На лист теста аккуратно и равномерно разложите подготовленную яблочную начинку, чтобы не повредить целостность листа, заверните тесто с начинкой в виде рулета. Края рулетов немного загните вниз.

Выложите на противень рулет швом вниз. Смешайте один желток с чайной ложкой воды и полученной смесью намажьте рулет. Сделайте острым ножом разрезы и выпекаем рулет при 180°С в течение 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке 😉 рулет готов!

Готовый рулет посыпьте сверху пудрой из сахара. Рядышком положите кружочек мороженного,поливаем топингом и посыпаем дроблённым фундуком и стружкой миндаля. Приятного чаепития!