Ёжики

1 луковицу мелко накрошить. Смешать фарш, лук, рис и яйца. Посолить, добавить специй.

Морковь натереть на тёрке, лук нарезать полукольцами.

Смешать сметану и томатную пасту. Добавить к овощам и перемешать.

Включаем духовку на 180 - 200 градусов. Формируем из фарша шарики, выкладываем на сковороду. В заливку из овощей, сметаны и пасты добавляем кипячёной воды, если нужно добавьте соли. И заливаем наши ёжики так, чтобы они были почти закрыты. Сверху закрываем фольгой. Отправляем в разогретую духовку на 50-60 минут. В зависимости от мощности вашей духовки.

За 10 минут до окончания готовки. Снимаем фольгу и посыпаем натёртым сыром. И снова отправляем в духовку.

По истечении времени, достаём наши ёжики и едим с удовольствием. Приятного аппетита!