Самса

Подогреть воду (0,5 л) до теплого состояния и развести в ней дрожжи, соль, сахар.

Муку просеять и соединить с водой. Тесто хорошо вымешать, чтобы не прилипало к рукам. Дать отдохнуть тесту 10-15 мин.

Добавить растительное масло в тесто в конце замеса. Тесто поставить в теплое место для расстойки.

Начинка: лук порезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.

Мясо очень тонкими и небольшими кусочками порезать ножом, посолить, поперчить и обжарить вместе с луком 2-3 мин.

Тесто подошло. Один раз делаем обминку теста.

Тесто разделяем на небольшие кусочки и раскатываем в форме круга. На середину круга выкладываем начинку и защипываем в форме треугольника.

Готовые пирожки прикрыть полотенцем и дать постоять 15 минут. Выпекать пирожки в духовке при темп. 180-205 гр 25 минут.

Вынимаем пирожки из духовки и смазываем их сливочным маслом. Приятного аппетита !!!