Праздничный бисквитный торт с ягодой

Name: Праздничный бисквитный торт с ягодой
Yield: 8 порций
Ingredients: На бисквитное тесто:; Куриное яйцо; Сахар; Мука; Какао порошок; Ванильный сахар; Соль; На заварной сметанный крем:; Сметана; Сахар; Крахмал; Куриное яйцо; Ванильный сахар; Сливочное масло; Для пропитки:; Смородина свежемороженая; Для украшения торта:; белка на белково-заварной крем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Удачный рецепт приготовления бисквитного торта на праздничный стол, который приятно...

95 минут

8 порций

Ингредиенты

На бисквитное тесто:

Куриное яйцо 5 шт

Сахар 230 гр

Мука 150 гр

Какао порошок 2 ст.л

Ванильный сахар 1 ч.л

Соль по вкусу

На заварной сметанный крем:

Сметана 200 гр

Сахар 75 гр

Крахмал 22 гр

Куриное яйцо 1 шт

Ванильный сахар 0,5 ч.л

Сливочное масло 100 гр

Для пропитки:

Смородина свежемороженая 1 ст

Для украшения торта:

белка на белково-заварной крем 3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления самого вкусного бисквитного торта на любой праздник: https://youtu.be/-o_nDQm7eXg Разбиваем в объемную миску 5 шт. куриных яиц, добавляем щепотку соли и взбиваем до легкой пены, после чего добавляем в миску частями 230 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и продолжаем взбивать до белой и воздушной яичной массы.

Просеиваем в тарелку 150 гр. муки вместе с 30 гр. какао-порошка и еще раз просеивая добавляем в миску к яичной массе. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Соединяем сухую с жидкой частями теста и перемешиваем до однородной массы, которой плотно заполняем форму для выпечки и даем постоять около 15 минут. Отправляем форму с тестом в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут.

Выкладываем в сотейник 200 гр. сметаны, добавляем 75 гр. сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 22 гр. крахмала, разбиваем одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты до однородной массы.

Сотейник ставим на плиту и постоянно помешивая, чтобы не подгорел, завариваем сметанный крем на среднем огне. Приготовленный заварной сметанный крем перекладываем в миску и остужаем прикрыв целлофановым мешком до комнатной температуры.

Выкладываем в мерную кружку 100 гр. сливочного масла комнатной температуры и взбиваем миксером. Частями добавляем в кружку заварной сметанный крем, затем хорошо взбиваем миксером все ингредиенты и перекладываем готовый крем в миску. Оставляем бисквит в выключенной духовке на 5 минут, затем достаем и остужаем, после чего разрезаем на три одинаковые части.

Выкладываем на первый бисквит для пропитки, как и на последующий замороженные ягоды черной смородины. Поверх ягоды наносим приготовленный крем и хорошо промазываем края бисквитных слоев. Выкладываем завершающий слой бисквита и равномерно наносим сверху приготовленный белково-заварной крем https://youtu.be/pwW6Jbr9WYk, затем украшаем торт, предварительно заполнив кремом кондитерский кулек. Приятного Всем чаепития!