Ёжики

Лук с чесноком измельчаем в блендере в кашицу. Добавляем к фаршу и хорошо перемешиваем. Добавляем соль,перец и рис. Вымешиваем. Скатываем шарики.

В сковороду наливаем раст.масло и обжариваем ежики до корочки с двух сторон. Затем заливаем водой с томатной пастой, чтобы ежики были полностью покрыты. Тушим до готовности. При необходимости переворачиваем. Воду подсадиваем и перчим по вкусу. Ближе к концу добавляем лавровый лист.