Жюльен с курицей и грибами в булочке

Name: Жюльен с курицей и грибами в булочке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Филе курицы (можно брать и грудку, и бедро, у меня грудка); Булочки (я взяла булочки с отрубями); Средних шампиньона; Небольшая красная луковица (можно и репчатую); Растительное масло; По вкусу соль; По вкусу перец чёрный молотый; Твёрдого сыра; Для соуса:; Сливок; Муки; Сливочного масла; По вкусу соль; По вкусу мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Прекрасная горячая закуска - сытно, вкусно, необычно. Обычно жюльен подают маленькими...

1.5 часа

3 порции

Ингредиенты

Филе курицы (можно брать и грудку, и бедро, у меня грудка) 150 г
Булочки (я взяла булочки с отрубями) 3
Средних шампиньона 3
Небольшая красная луковица (можно и репчатую) 1
Растительное масло 2 ст. л.
По вкусу соль
По вкусу перец чёрный молотый
Твёрдого сыра 50 г
Для соуса:
Сливок 100 мл
Муки 0,5 ст. л.
Сливочного масла 20 г
По вкусу соль
По вкусу мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу нарезать небольшими кусочками, чуть подсолить и обжарить на растительном масле, отложить.

Грибы и лук нарезать мелкой соломкой и обжарить на той же сковороде, немного посолить и поперчить.

Соус: в сухом ковшике или маленькой кастрюле обжарить муку до золотистого цвета, добавить к ней сливочное масло, размешать до однородной консистенции, влить сливки, добавить мускатный орех и соль. Варить, постоянно помешивая, пока не загустеет. Курицу смешать с грибами и луком, залить соусом.

У булочек срезать макушки, вынуть мякиш, положить в них жюльен, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-13 минут (плиты разные, ориентируйтесь на сыр. Он должен хорошо расплавиться)

Приятного аппетита!

...