Наполеон

Тесто раскатать в пласт (но не сильно тонко), нарезать на полоски, шириной 2 см (длину определяйте сами, у меня около 30 см). Полоски уложить на противень с пергаментом, выпечь в предварительно разогретой до 200 С духовке до румяного цвета. Достать и дать остыть.

Сливки и сгущенка должны быть из холодильника. Сначала взбить сливки до плотной массы, тонкой струйкой влить сгущёнку и вместе взбить. Полоски (палочки) разделить на 3 части, оставить штук 7-8 на обсыпку торта. На фольге или на пищевой пленке уложить в ряд, плотно друг к другу 1 -й слой трубочек, смазать кремом, далее на крем уложить 2-ю часть трубочек... Когда торт собран, с помощью фольги или пищевой пленки собрать торт в рулет, руками придавая форму "Полена", "Бревна".

Плотно обернуть несколькими слоями фольги и убрать на 8 часов в холодильник для пропитки. Оставшиеся трубочки для обсыпки порвать и подсушить в духовке или на сковородке. Торт обсыпать готовой крошкой. Перед нарезанием желательно на 5-10 минут поместить в морозилку, т.к. тортик получается очень нежным, а вкус крема напоминает мороженое пломбир. Приятного аппетита! www.instagram.com/svetlana___konovalova/