Медовик

В кастрюле смешать масло с сахаром и медом, поставить на огонь.

Когда начнут появляться пузырьки добавить соду, масса будет увеличиваться-так и должно.

Снять с огня, немного остудить, добавить яйца и муку.

С помощью лопатки или ложки или влажными руками выкладывать тесто на противень. Обычно я выпекаю два коржа на весь размер листа, потом разрезаю, и получается 4 коржа, а в этот раз готовила ко дню рождения круглый, нарисовала круг на пергаменте, перевернула, и по этому размеру выкладывала тесто.

Я готовила на 2 порции.

Сметану взбить с пудрой до пышности, смазать коржи, дать пропитаться, хотя бы пару часов.