Пасха творожная

Курагу предварительно замочить горячей водой, примерно на 5 мин., чтобы была мягкая.

Достаем и выкладываем на полотенце, чтобы вода стекла. Затем режем ее на мелкие кубики.

Изюм замачиваем на 20 мин. в горячей воде, чтобы стал мягким. Выкладываем на полотенце и отжимаем, чтобы жидкость стекла.

Творог сначала размять вилкой, а затем переложить в чашу и взбить миксером или пропустить через мясорубку.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Добавляем в творог.

Сметану смешиваем с сахаром, ванильный сахар. Взбиваем.

Сливочное масло с творогом добавляем получившуюся смесь (сметана, сахар, ван. сахар). Взбиваем миксером.

Добавляем изюм и курагу. все перемешиваем.

Форму для пасхи застилаем марлей, сложенной в 2 слоя. Края марли должны свисать по- бокам.

Выкладываем получившуюся творожную массу ложкой, распределяя ее по всем краям.

Концы марли заворачиваем и укладываем на верх.

Помещаем форму на тарелку, чтобы вода стекала. сверху ставим груз и убираем в холодное место на 12 часов.

После переворачиваем пасху и потихоньку снимать форму, затем уже марлю.