Уха из голов горбуши и скумбрии

Name: Уха из голов горбуши и скумбрии
Yield: 8 порций
Ingredients: скумбрии; Голова и хвост горбуши; средних картофелины; средняя морковь; лука; пшеничной крупы; Зелень; Вода; соль, перец; лаврушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Сибалакова 🌳

#застолье Может не аппетитно, но вкусно.

8 порций

Ингредиенты

скумбрии 2 головы

Голова и хвост горбуши

средних картофелины 2

средняя морковь 1

лука 1 головка

пшеничной крупы 50 гр

Зелень 50 гр

Вода 2 л

соль, перец

лаврушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Убираем жабры из голов, обрезаем плавники. Хорошо промываем. В кастрюлю с водой кладём рыбу и целую луковицу, варим минут 15, снимая пену.

Когда пена перестанет выделяться, добавляем морковь брусочками и картофель кубиками. Пшеничную крупу промыть и тоже добавить. Варим еще минут 15. В это время добавить соль (у меня адыгейская), перец душистый горошек или молотый, лаврушку. Под конец варки добавить зелень (у меня была смесь лука, петрушки и укропа).