Медовик простой

Яйца взбить с Сахаром. Добавить к ним размягчением сливочное масло, мёд, соду, ванильный сахар. Поставить смесь на водящую баню. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока смесь немного не потемнеет. Снять с бани, добавить понемногу муку, вымешивая тесто. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Поделить его на 4 части. Каждую Часть скатать в шарик.

Пергамент присыпать мукой. Раскатать на нем шарик теста в тонкий пласт. Вырезать круглой формой круг. Излишки теста оставить здесь же, на пергаменте. Они пойдут потом на обсыпку торта. Выпекать корж при 180 градусах 6-8 минут (в зависимости от Вашей духовки). Вынуть коржи из духовки, остудить. Аналогично проделать все с оставшимися 3-мя коржами.

Пока коржи остывают, Приготовить крем. Для этого взбить миксером размягченное масло, ванильный сахар и сгущенку.

Сформировать торт, густо смазывая кремом каждый слой и боковины. Крема остаться не должно. Накрыть торт фольгой и поставить пропитываться в холодное место минимум на 2 суток. Торт становится очень вкусным на 3-4 сутки.

При желании торт можно сверху украсить. Приятного аппетита.