Торт "Нежность"

Готовим БИСКВИТ.............4 крупных яйца отделить белки (желтки не выбрасывать) сбиваем в крепкую пену миксером с 1 стаканом сахара........добавляем 0.5 ст. сметаны....3 желтка...0.5 ч.л. соды (гашенная уксусом) и 2 ст. муки............форму смазать маслом и выливаем.....выпекать.....остудить....разрезать на 2 или 3 коржа..

Готовим КРЕМ............400 гр. сметаны 20 %........1 стакан сахара.........20 гр. крахмала...1 желток.... все перемешать и поставить варить на водяную баню............варим до загустения.......постоянно перемешиваем.........остудить и уже в холодный крем сбиваем 200 гр. масла.............промазать коржи....бока и верх тортика.......украшения на ваш вкус....у меня тертый шоколад.............ПРОБУЙТЕ.