Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рыбный суп с овощами и сливками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения
#легкийсуп
Ингредиенты
- филе трески 400 гр
- Рыбного бульона 2 ст.
- картофеля 1 шт
- лук-порей (белая часть) 1 шт
- морковь 1 шт
- корень сельдерея 100 гр
- яичный желток 1 шт
- сливки (20-30%)/ можно заменить на молоко 150 мл
- растительного масла 2 ст.л.
- Лавровый лист
- Зелень (петрушка, укроп)
- Чёрный перец (горошком) по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Рыбу отварить до готовности. Вынуть рыбу из бульона, остудить и разобрать на крупные кусочки, удалив кости.
2
1 половник отливаем в ёмкость для дальнейшего соединения со сливками и желтком.
3
Овощи помыть, почистить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.
4
В кастрюле с толстым дном обжарить на масле лук до мягкости, затем добавить морковь и корень сельдерея. Обжариваем 10 мин.
5
Вливаем бульон и добавляем картофель. Доводим до кипения, добавляем л. лист, перец. Накрываем крышкой и убавляем жар. Варим 15 мин.
6
Добавляем рыбу, доводим до кипения и варим ещё 10 мин.
7
Половник остывшего бульона смешать с желтком и сливками. Ввести всё в суп, посолить. Прогреть в течение 3-5 мин, но не доводить до кипения!
8
В порционные тарелки положить кусок рыбы и залить бульоном с овощами, посыпать зеленью и подаём.
9
Приятного аппетита! 🍲
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98670
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
