Пирожки с повидлом 🥟

Name: Пирожки с повидлом 🥟
Ingredients: муки; сухих или 40 гр свежих; молока; сахара; сливочного масла; соли; яйца (в тесто) + 2 желтка для смазывания пирожков; растительного масла; Начинка; Любое повидло (у меня яблочное); Или с капустой, с яйцами, с картошкой; с перемолотыми сухофруктами; с шоколадом ⠀

Рецепт с фото пошаговый

Автор лиза

⠀ Я думаю этот рецепт знаком многим. Рецепт моей бабушки. Я заменила свежие дрожжи...

Ингредиенты

муки 1 кг

сухих или 40 гр свежих 10 гр

молока 540 мл

сахара 75 гр

сливочного масла 90 гр

соли 15 гр

яйца (в тесто) + 2 желтка для смазывания пирожков 2

растительного масла 100 мл

Начинка

Любое повидло (у меня яблочное)

Или с капустой, с яйцами, с картошкой

с перемолотыми сухофруктами

с шоколадом ⠀

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто👇🏼 ⠀ В тёплом молоке смешать немного муки и дрожжи, хорошо перемешать и оставь на 30 минут.

Далее добавлять по очереди: ⠀ Желтки Растительное масло Сахар Соль Взбитые белки Сливочное масло И оставшуюся муку.

Замесить тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, можно смазать их растительным маслом и продолжать замешивать. ⠀ Тесто всё равно будет немного липким, но как полежит, станет эластичным. 👌🏼

⠀ Тесто поставить в тёплое место на 1 час ( у меня грелка и укатанная чашка с тестом в полотенце 😁 ⠀ Разделить тесто на присыпанной мукой поверхности на равные части, и оставь отдохнуть под полотенцем на 10 минут - тесто ещё поднимется ⠀ Теперь раскатываем тесто, в центр кладём начинку и формируем пирожок. Хорошо защипываем края и кладём пирожок швом вниз. ⠀

Накрываем полотенцем и оставляем подходить ещё на 5-10 минут. Смазываем желтком и отправляем выпекаться при 180’ до готовности, примерно 20 минут.