Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирожки с повидлом 🥟

Name: Пирожки с повидлом 🥟
Yield: 2
Ingredients: Муки; Сухих или 40 гр свежих; Молока; Сахара; Сливочного масла; Соли; Яйца (в тесто) + 2 желтка для смазывания пирожков; Растительного масла; Начинка; Любое повидло (у меня яблочное); Или с капустой, с яйцами, с картошкой; С перемолотыми сухофруктами; С шоколадом

Рецепт с фото пошаговый

Автор лиза

⠀ Я думаю этот рецепт знаком многим. Рецепт моей бабушки. Я заменила свежие дрожжи...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 1 кг
Сухих или 40 гр свежих 10 г
Молока 540 мл
Сахара 75 г
Сливочного масла 90 г
Соли 15 г
Яйца (в тесто) + 2 желтка для смазывания пирожков 2
Растительного масла 100 мл
Начинка
Любое повидло (у меня яблочное)
Или с капустой, с яйцами, с картошкой
С перемолотыми сухофруктами
С шоколадом

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто👇🏼 ⠀ В тёплом молоке смешать немного муки и дрожжи, хорошо перемешать и оставь на 30 минут.

Далее добавлять по очереди: ⠀ Желтки Растительное масло Сахар Соль Взбитые белки Сливочное масло И оставшуюся муку.

Замесить тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, можно смазать их растительным маслом и продолжать замешивать. ⠀ Тесто всё равно будет немного липким, но как полежит, станет эластичным. 👌🏼

⠀ Тесто поставить в тёплое место на 1 час ( у меня грелка и укатанная чашка с тестом в полотенце 😁 ⠀ Разделить тесто на присыпанной мукой поверхности на равные части, и оставь отдохнуть под полотенцем на 10 минут - тесто ещё поднимется ⠀ Теперь раскатываем тесто, в центр кладём начинку и формируем пирожок. Хорошо защипываем края и кладём пирожок швом вниз. ⠀

Накрываем полотенцем и оставляем подходить ещё на 5-10 минут. Смазываем желтком и отправляем выпекаться при 180’ до готовности, примерно 20 минут.

...