Торт «Птичье молоко»

Name: Торт «Птичье молоко»
Yield: 2
Ingredients: Корж; Сливочное масло; Сахар; Яйцо; Мука; Ванилин; Суфле; Белок; Сахар; Сливочное масло; Лимонная кислота; Желатин; Сгущенка; Ванилин; Вода; Глазурь; Шоколад; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia Brylyova

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

40 г

0 %

Сахар

36 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Корж
Сливочное масло 100 г
Сахар 100 г
Яйцо 1 шт.
Мука 150 г
Ванилин 1 щеп.
Суфле
Белок 2 шт.
Сахар 310 г
Сливочное масло 180 г
Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Желатин 20 г
Сгущенка 100 г
Ванилин 1 щеп.
Вода 130 мл
Глазурь
Шоколад 100 г
Сливки 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Коржи: Взбить масло комнатной температуры с сахаром. Добавить яйцо, ванилин и еще раз хорошо взбить. Всыпать муку. Замесить тесто. Распределить тесто в два круга по диаметру формы. Выпекать в заранее разогретой духовке при 230 градусах 10-12 мин. Остудить коржи. Остывший корж положить в форму.

Суфле: Взбить масло комнатной температуры со сгущенкой. Желатин залить водой и оставить на 30 мин.Воду с сахаром довести на медленном огне до кипения. Варить 5 мин, постоянно помешивая лопаткой. елки взбить с ванилином и лимонной кислотой.

Продолжая взбивать, влить горячий сироп тонкой струйкой. Распустить желатин Белки вмешать в масло со сгущенкой и влить желатин. Взбить миксером на низкой скорости до тех пор, пока масса не станет однородной. Вылить половину суфле в форму с коржом. Положить еще один корж. Влить оставшееся суфле. Убрать в холодильник на 3 ч.

Глазурь: Растопить шоколад со сливками. Распределить глазурь по торту. Убрать в холодильник (желательно на ночь).Я украсила грецким орехом.

...